无菌蛋是(shì)什(shén)么，无菌蛋是什么蛋相(xiāng)信(xìn)很多小伙伴应(yīng)该都听说过(guò)无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在日本比较常见，国(guó)内(nèi)的无菌蛋(dàn)较少，下面小(xiǎo)编为大(dà)家介绍一下，无菌蛋和普通鸡紫菜是不是海鲜蛋之间(jiān)有什么区(qū)别的。

　　关于无(wú)菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么蛋以及无(wú)菌蛋是什么蛋，无菌(jūn)蛋是(shì)什么鸡(jī)下的，无菌(jūn)鸡蛋有哪些牌子，无菌蛋(dàn)是什么味道，无菌(jūn)蛋是什么原理等问题(tí)，小编(biān)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活小知(zhī)识：

无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利技(jì)术，它(tā)是采用巴氏消毒法进(jìn)行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡(jī)蛋(dàn)经过严格(gé)的处(chù)理，里面含有的细菌(jūn)非常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和(hé)普(pǔ)通鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡蛋超(chāo)市里面(miàn)无菌蛋的(de)包装一(yī)般都会打上P的字样(yàng)，表(biǎo)示这些(xiē)蛋(dàn)是经过严格加工处理(lǐ)过(guò)的鸡蛋可以放(fàng)心食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最(zuì)佳(jiā)食用日期的(de)标(biāo)示，以确(què)保(bǎo)无菌(jūn)蛋不会(huì)过(guò)期。

　　2、形(xíng)状大小(xiǎo)

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损(sǔn)，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口(kǒu)感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋，并(bìng)且相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋(dàn)的味道醇香(xiāng)自(zì)然，并且(qiě)不会有很大的(de)腥味，蛋所含(hán)的细(xì)菌也是非常少的，蛋有(yǒu)机(jī)硒比普(pǔ)通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说(shuō紫菜是不是海鲜)，无菌蛋包装比(bǐ)较精致(zhì)价格相对来说也比较贵，虽说外表上看起来(lái)和普通鸡(jī)蛋没有什么两样，但无(wú)菌蛋(dàn)的生产(chǎn)加工与普通鸡蛋是有(yǒu)很大的区(qū)别(bié)的。

无菌鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大巴(bā)除菌法来开(kāi)展过消毒杀菌(jūn)的生鸡(jī)蛋(dàn)，从(cóng)一开始就遭受严苛的控(kòng)制和解决，因而所带有的危害病菌非(fēi)常(cháng)少，是可以(yǐ)直接生吃的(de)。

　　但并并不一(yī)定(dìng)的(de)菌都被消灭没了，有一些(xiē)病菌是大巴除菌法所不(bù)可以消灭的，因此 无(wú)菌蛋并(bìng)并不是沒(méi)有(yǒu)病(bìng)菌，仅仅相对(duì)性于一般(bān)蛋而言病菌较为(wèi)少(shǎo)而已。

　　而由于无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的危害病菌所有被解(jiě)决干净(jìng)，因而保存期(qī)十分短(duǎn)，每(měi)一(yī)只生(shēng)鸡蛋的的(de)身(shēn)上(shàng)都是有标识，标出(chū)可食时间，过上一三、五天，蛋就(jiù)不可以直接生吃了。

　　实际上不止是(shì)日本国的无菌蛋，全球(qiú)许多地区(qū)都是有(yǒu)无菌蛋，尤(yóu)其是(shì)英国，无菌蛋那样的制成(chéng)品实际上是英国(guó)一开始的，她们会(huì)将(jiāng)鸡蛋制成美味的调味品这类的，因此 创造发明了那样一个除菌又(yòu)维持生(shēng)鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋(dàn)，不(bù)仅是(shì)选用(yòng)了(le)巴(bā)氏消毒(dú)法，也(yě)是加工(gōng)厂在(zài)生鸡蛋还未(wèi)产出率(l紫菜是不是海鲜ǜ)，雏鸡情况的情况下就严苛把控了(le)，日本国的食品质监(jiān)是十分严苛的，特别是在生鸡蛋那样的东(dōng)西，从(cóng)雏(chú)鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随(suí)后全设备(bèi)化的将生鸡蛋进行一(yī)系列的除(chú)菌(jūn)，清理，封袋，进入车内(nèi)运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套完善的设备和看待食品的严苛(kē)全过程，才铸就(jiù)了(le)日本国的(de)无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消毒处(chù)理，但是巴(bā)氏消(xiāo)毒并(bìng)不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然(rán)会有少量(liàng)残(cán)留，因(yīn)此日本的无(wú)菌蛋一般都是(shì)有保质期的，大多数情(qíng)况(kuàng)下(xià)都在(zài)7-10天，尽量在保质期内吃完。

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